A História do chocolate

Segunda a lenda o cacau caiu do céu, como um presente dos deuses ao povo asteca que habitava o México.

Esse povo antes da colonização Europeia formava uma das mais importantes civilizações da América.

Foi por meio de um deus de nome complicado, protetor do ar, da luz e da vida que os astecas conseguiram descobrir um novo alimento, capaz de fornecer energia e prazer. Ele seguiu até o reino dos filhos do sol e obteve algumas sementes sagradas, o Cacau.

Depois de frutificada as sementes, os índios passaram a extrair a poupa da fruta e criaram uma bebida amarga para oferecer em ocasiões muito especiais. Esse extrato do cacau que foi chamado de Tchocolat permitiu que o Imperador Montezuma recepcionasse o conquistador espanhol Hernan Cortez.

O conquistador, surpreso com esse fruto tão diferente e precioso, cuja favas se transformaram em moedas de troca entre os astecas, decide leva – lo para Europa.

No velho continente a bebida dos astecas acaba ganhando um novo sabor, o chocolate passa a ser doce. O cacau, verdadeiro ou não a lenda, surgiu nas regiões tropicais das América central e do Sul. Em razão disso é que o fruto é tão abundante no Brasil. Em especial na região Sul da Bahia.

A Fábrica de Chocolate Araucária

Fundada em 1991 a fábrica de chocolate Araucária segue as tradições dos chocolates artesanais.

A fábrica está localizada próximo ao bairro Vila Capivari em Campos do Jordão.

Dentro da fábrica existe um pequeno espaço cultural que conta a história do chocolate desde os povos antigos até os dias de hoje.

Além da rica gastronomia, Campos do Jordão é conhecida também pela produção e venda de deliciosos chocolates e bombons.

Para alegria dos chocólatras, existes inúmeras lojas vendendo essas delícias pela cidade e torna – se quase que impossível visitar Campos do Jordão e não comprar pelo menos um bombonzinho.

Certamente você já deve saber, mas é sempre válido ressaltar, que o queridinho dos turistas na cidade de Campos do Jordão é o famoso chocolate quente, principalmente na época de inverno.

A fábrica de chocolate Araucária tem uma estrutura envidraçada, que permite observar o processo de produção do chocolate. O clima da região e a vocação turística da cidade tornaram as condições propícias ao crescimento da empresa.

As instalações da empresa contam com maquinário moderno e equipe comprometida em produzir produtos de extrema qualidade.

A fábrica possui uma loja que está sempre aberta à visitação do público. 

Informações Gerais Sobre a Fábrica de Chocolate em Campos do Jordão

A fábrica de chocolate Araucária oferece visitas para a observação do processo produtivo do chocolate.

A visita é gratuita, o agendamento prévio só se faz necessário, caso o grupo esteja acima de 15 pessoas. Grupos menores não precisam agendar, basta apenas comparecer na loja dentro do horário de funcionamento e solicitar a visita.

O percurso da visita é simples e autoexplicativo, não se faz necessário o monitoramento.

A empresa ressalta que as visitas são abertas apenas em locais onde a circulação de pessoas é regulamentada, é vedado o acesso em áreas de produção, a visualização é feita apenas pelas janelas e diversos pontos de observação que oferece a fábrica.

Espero que as dicas aqui mencionadas tenham despertado o seu desejo em turistar por essa cidade linda que é Campos do Jordão.

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